烹饪专业证书提供职业技术教育项目中的工作技能。它旨在将烹饪艺术领域的学术和实验室培训与现实生活经验相结合。课程中选择的课程满足入门级就业、ServSafe认证、可转移到CSU的要求，也为学生提供终身学习知识以及消费者和行业适用的技能。